Повар-бригадир

от 75 000 руб.

Компания "Ямал, Авиационная транспортная компания"

• Соблюдение санитарно-гигиенических требований, правил личной гигиены
• Соблюдение правил, норм и требований охраны труда, пожарной безопасности
• Контролирует соблюдение поварским составом процесса производства питания, технологий приготовления блюд, технологических карт
• Составление заявок на получение продовольственного сырья и пищевых продуктов для производства продукции
• Контролирует сроки, ассортимент, количество и качество, получаемых пищевых продуктов и продовольственного сырья и их реализацию
• Обучение поварского состава условиям и методам эксплуатации технологического оборудования
• Знание рецептуры и технологии 3 производства
• Контролирует калькуляцию блюд
• Контролирует соблюдение стандартов, технических условий хранения продовольственного сырья, пищевых продуктов и готовых изделий на производстве
• Контролирует соблюдение производственных циклов, технологий, влияющих на стандарты и качество

• Средне-профессиональное образование;
• Наличие медицинской книжки обязательно;
• Знание требований к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения.Знание требований трудовой дисциплины, санитарии и гигиены;
• Владение специальными программами: Microsoft Office (Excel, Word), 1С:Общепит;
• Умение пользоваться технологическим оборудованием ЦБП;

• полная занятость

• сменный график работы

• оформление в соответствии с Трудовым кодексом РФ

• полный соц.пакет

• испытательный срок 3 месяца

• ДМС.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя