Бармен-официант в АО "Арктика"

от 60 834 руб.

Компания "Департамент занятости населения Ямало-Ненецкого автономного округа"

• Обслуживание гостей организации питания, подача блюд и напитков;

• Принятие заказов у гостей организации питания на блюда и напитки;

• Обслуживание гостей в зале организации питания;

• Обслуживание гостей в баре организации питания;

• Обслуживание мероприятий в организациях питания и выездных мероприятий;

• Проведение расчетов с гостями организации питания за сделанные заказы.

• Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих или среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих

Опыт работы:

• Не менее шести месяцев работы в организациях питания по выполнению вспомогательных работ по обслуживанию гостей организации питания при наличии профессионального обучения

Профессиональные знания, умения и навыки :

1. Знания:

• Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;
• Характеристика блюд и напитков, включенных в меню

Правила сочетаемости напитков и блюд;

• Знание правила и стандарты ресторанного сервиса;
• Знание программ лояльности и умение предлагать гостям специальные предложения.

2. Умения:

• Умение проконсультировать по меню и предложить гостям лучшие блюда;
• Умение разрешать конфликты и решать проблемы гостей;
• Умение эффективно работать в команде с персоналом ресторана;
• Умение принимать решения в нестандартных ситуациях и быстро реагировать на запросы гостей.

3. Навыки:

• Обслуживание гостей в соответствии с высокими стандартами сервиса;
• Быстрое и эффективное обслуживание гостей;
• Приветливость и доброжелательность по отношению к гостям;
• Навыки организации и управления работой официантов на смене;
• Работа с кассовым аппаратом и знание кассовой дисциплины;
• Навыки поддержания чистоты и порядка на рабочем месте;
• Знание и соблюдение правил гигиены и безопасности для гостей и персонала;
• Способность работать в режиме многозадачности и быстро переключаться между задачами;
• Организация банкетов и мероприятий для гостей ресторана;
• Соблюдение правил этикета и культуры общения;
• Организация работы с доставкой еды и напитков в ресторане;
• Навыки работы с доставками, приема и обработки заказов.
• Соблюдение стандартов качества обслуживания и высокого уровня профессионализма.
• Навыки приготовления разнообразных алкогольных и безалкогольных напитков;
• Навыки работы с барным оборудованием и посудой;
• Навыки быстрого реагирования и работы в стрессовых ситуациях;
• Опыт работы на мероприятиях и особых событиях;
• Навыки соблюдения стандартов безопасности и гигиены.

Личностные качества:

• Коммуникабельность.
• Вежливость.
• Стрессоустойчивость.
• Командоориентированность.
• Честность.
• Ответственность.

Премии и бонусы:

Квартальные премии, вознаграждение по итогам работы за год, льготное питание.