Повар

Описание

Желаемая должность:
* Повар
Занятость: постоянная
Опыт работы: от 3х лет
Автомобиль: нет
Водительские права: нет
Готовность к переезду: нет

Опыт работы
Апрель 2015 -- июль 2016
Компания: ИП
Повар бригадир
Обязанности:
* Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт;
* Личное приготовление блюд;
* Учет и калькуляция блюд;
* Контроль качества приготовленных блюд.

Июль 2009 -- апрель 2015
Компания: ОАО
Повар 4-го разряда
Обязанности:
* Личное приготовление блюд;
* Составление заказов на продукцию;
* Проведение инвентаризации остатков продукции;
* Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок.

Образование:
2007 -- 2009
Среднее специальное:
Профессиональный лицей №46 г. Ишим
Повар-кондитер

Профессиональные навыки:
* Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
* Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
* Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
* Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
* Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;
* Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения;
* Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;
* Организую стабильную работу производства. Подберу и обучу персонал. Приведу в порядок документацию. Налажу работу с поставщиками. Составлю профессиональное меню и тех.карты.
О себе:
Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.